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卓力简述真空包装机的主要作用

  真空包装机是我们卓力机械的主要产品,因为本身的使用优势得到了广大客户的认可,我们在使用的时候只要注意正确的原则,不会出现什么意外,那么大家在使用的时候知道它的主要作用吗?小编整理了这方面的内容,一起来看看。
  卓力告诉大家全自动真空包装机的主要作用:
  是除氧,以有利于防止食品变质,其原理也比较简单,因食品霉腐变质主要由微生物的活动造成,而大多数微生物(如霉菌和酵母菌)的生存是需要氧气的,而真空包装是运用这个原理,把包装袋内和食品细胞内的氧气抽掉,使微生物失去生存的环境。实验证明:当包装袋内的氧气浓度≤1%时,微生物的生长和繁殖速度急剧下降,氧气浓度≤0.5%时,大多数微生物将受到抑制而停止繁殖。(注:真空包装不能抑制厌氧菌的繁殖和酶反应引起的食品变质和变色,因此还需与其它辅助方法结合,如冷藏、速冻、脱水、高温杀菌、辐照灭菌、微波杀菌、盐腌制等。)真空除氧除了抑制微生物的生长和繁殖外,另一个重要功能是防止食品氧化,因油脂类食品中含有大量不饱和脂肪酸,受氧的作用而氧化,使食品变味、变质,此外,氧化还使维生素A和C损失,食品色素中的不稳定物质受氧的作用,使颜色变暗。所以,除氧能有效地防止食品变质。
  关于真空包装机的主要作用我们已经在上文中详细的告诉大家了,大家在使用的时候也要注意正确的操作方法,不要出现什么失误。
 

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